viernes, 12 de febrero de 2010


Tortilla de cocido.



  • restos de cocido (garbanzos, carne cocida, verduras...)
  • un puerro o una cebolla
  • huevos (dependiendo del tamaño que queráis darle a la tortilla)
  • sal
  • aceite de oliva

Esto es cocina de reciclaje, es decir, que no se tira nada. Sofreímos un puerro o cebolla picados muy fino. Cuando esté le añadimos los huevos batidos y el cocido. Lo cuajamos como cualquier tortilla.

martes, 9 de febrero de 2010


Garbanzos a la crema de verduras.

  • garbanzos cocidos
  • un tomate
  • una cebolla
  • dos dientes de ajo
  • un vasito de leche evaporada
  • queso rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Se hace un sofrito con las verduritas picadas y el aceite. Cuando esté, se bate todo bien con la leche evaporada. Se vierte esta crema por encima de los garbanzos y se espolvorea con queso rallado. Se gratina unos minutos y se sirve.