viernes, 12 de febrero de 2010


Tortilla de cocido.



  • restos de cocido (garbanzos, carne cocida, verduras...)
  • un puerro o una cebolla
  • huevos (dependiendo del tamaño que queráis darle a la tortilla)
  • sal
  • aceite de oliva

Esto es cocina de reciclaje, es decir, que no se tira nada. Sofreímos un puerro o cebolla picados muy fino. Cuando esté le añadimos los huevos batidos y el cocido. Lo cuajamos como cualquier tortilla.

martes, 9 de febrero de 2010


Garbanzos a la crema de verduras.

  • garbanzos cocidos
  • un tomate
  • una cebolla
  • dos dientes de ajo
  • un vasito de leche evaporada
  • queso rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Se hace un sofrito con las verduritas picadas y el aceite. Cuando esté, se bate todo bien con la leche evaporada. Se vierte esta crema por encima de los garbanzos y se espolvorea con queso rallado. Se gratina unos minutos y se sirve.

miércoles, 25 de marzo de 2009




  • 1/2 kg de alitas de pollo

  • 1 bote de garbanzos cocidos

  • un chorreón de aceite de oliva virgen extra

  • 5 cucharadas de salsa de tomate casera

  • 1 pastilla de caldo

  • un diente de ajo picado

  • sal

  • ajo molido


Mycook: Se calienta el aceite 2 minutos, 100º, velocidad 2. Se agrega el ajo picado, y se programa 2 minutos, 100º, velocidad 2. Se pone la paleta mezcladora y se agregan las alitas sazonadas con sal y ajo molido. Se programa 15 minutos, 100º, velocidad 2. Se añaden 5 cucharadas de salsa de tomate casera, 1 pastilla de caldo y un vaso de agua, junto con los garbanzos aclarados. Se programa 15 minutos, 100º, velocidad 2.
Cocina Tradicional: Se sofríe el ajo en el aceite hasta que esté dorado. Se agregan las alitas y se sofríen. Se le agrega la salsa de tomate casera, una pastilla de caldo y un vaso de agua, junto con los garbanzos aclarados. Se deja cociendo todo junto unos minutos.

jueves, 12 de febrero de 2009




  • 1 bote de garbanzos cocidos

  • costillas asadas (cualquier resto de carne cocinada vale)

  • pimientos asados (igualmente, cualquier verdura ya cocinada vale)

  • caldo casero (1 l. de agua+pastilla de caldo)

  • ajo picado

  • perejil

  • azafrán


Yo lo he hecho en la Breadman, pero se puede hacer de manera tradicional. Simplemente se pone todo a cocer un rato en una cazuela, para que se integren los sabores. Es una muy buena manera de reciclar restos de comida, y está muy bueno. Se le pueden añadir jamón en taquitos, o huevo duro, o practicamente cualquier cosa que se os ocurra.

miércoles, 4 de febrero de 2009





  • lentejas cocidas (la cantidad según el número de comensales)

  • calabacín sofrito

  • pimiento asado

  • langostinos cocidos


Este es un plato de aprovechamiento: es decir, al que se le pueden poner todas aquelas verduritas que nos han ido sobrando y han quedado olvidadas en el frigorífico. Se ponen las lentejas (mejor caldositas) en una cazuela y se le añaden el resto de los ingredientes. Se deja cocer unos minutos para que se integren los sabores. Si se quiere se le puede añadir un sofrito de ajito y pimentón.

martes, 27 de enero de 2009

Garbanzos con chorizo.

  • garbanzos cocidos (las cantidades variaran en función del número de comensales)
  • ajo picado
  • chorizo en taquitos
  • una buena salsa de tomate casera, si es posible
  • aceite de oliva virgen
  • sal

Se pone un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y se sofríe el ajo. Cuando esté dorado, se le añaden los garbanzos y el chorizo, y se sofríen también. Finalmente, se agrega la salsa de tomate y se deja cocinar todo junto unos momentos, con cuidado de que los garbanzos no se deshagan.